一名食客正在打菜，旁邊是計價顯示屏。記者/姚時美 攝

當(dāng)天中午，株百中心店餐廳人頭攢動，這里有40多個裝著飯菜的大餐盤供株百員工和外來消費(fèi)者自助選取。大家在餐廳門口拿好餐具和一個帶二維碼的托盤，再用手機(jī)微信掃描二維碼完成首次綁定，然后根據(jù)自己的喜好挑選菜品。

每個大餐盤都有一個比托盤略小的感應(yīng)區(qū)，旁邊是一個計價顯示屏。食客將托盤放在感應(yīng)區(qū)內(nèi)，夾菜放在餐盤內(nèi)之后，顯示屏就會顯示對應(yīng)的菜名、重量、價格等信息，選用者再根據(jù)自己的需求增加或者減少。打好了飯菜，可直接在餐廳內(nèi)找位置坐下來用餐。系統(tǒng)會根據(jù)食客選擇的菜量和菜價，實時自動結(jié)算餐費(fèi)。

據(jù)株百中心店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該餐廳于2021年引入“智慧食堂”系統(tǒng)，含有自動識別菜品信息、自動稱重、自動計價和自動結(jié)算等功能。餐廳每到午餐和晚餐時間，會推出200多個菜品，并對被夾空的菜品給予及時少量補(bǔ)充，“往往在用餐高峰期一過，絕大多數(shù)菜品也幾乎被夾空了，基本不會造成浪費(fèi)。”

據(jù)記者走訪調(diào)查，目前除了株百在中心店、天元店、廬山店、高科店引入“智慧食堂”外，市公安局機(jī)關(guān)食堂、市市場監(jiān)管局機(jī)關(guān)食堂、高科·總部壹號花園廚房、中車集團(tuán)相關(guān)食堂也都引進(jìn)了稱重計價的“智慧食堂”系統(tǒng)，通過“黑科技”引導(dǎo)用餐人員自覺節(jié)約，起到了良好效果。